Kalimera! Dzisiaj na obiad zapraszam do nas do domu!  Garidomakaronada według przepisu Matiego :
– 0.5 kg krewetek,
– 2 ząbki czosnku
– 2 pomidory lub pomidory z puszki
– 1 cebula
– makaron
– ser (graviera lub feta)
– papryka czerwona
– przyprawy: sól, pieprz, oregano, cukier
– 30 ml ouzo

Zaczynamy od obrania krewetek. Ale uwaga! Nie wyrzucamy skorupek! Wrzucamy je do gotującej się wody na około 15 minut. Następnie pozbywamy się skorup, a w tej wodzie gotujemy makaron.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Podsmażamy cebulę i czosnek, a pomidory blendujemy. Następnie łączymy składniki i wrzucamy pokrojoną w paski paprykę. Doprawiamy według uznania solą, pieprzem, oregano i cukrem.
Krewetki na talerzu posypujemy solą i pieprzem i oliwą. Na rozgrzaną patelnię (bez oliwy) wrzucamy krewetki na 2 minuty, aby się podsmażyły. Następnie zalewamy je ouzo smażąc przez kolejne 2 minuty.
Kiedy uznacie, że sos będzie gotowy, wrzućcie krewetki i ser. My dodajemy ten, który akurat mamy w lodówce – graviera, kefaloturi lub feta. Wszystkie pasują.
Na sam koniec łączymy makaron z sosem.
Obiad w 30 minut gotowy! 

I jak to Mati dzisiaj powiedział… „To moje ukochane danie. I wiesz co Ci powiem? Jak otworzymy kiedyś restaurację to wszyscy Polacy zwariują na punkcie tych krewetek…” 
Mnie już dopadło szaleństwo… pojawiają się przynajmniej raz w tygodniu na naszym stole